Coadiuvanti

BIPAN

Coadiuvante con Malto

Coadiuvante con farina di frumento maltato, conferisce una colorazione uniforme alla crosta e assicura sofficità della mollica.

Formato

25 Kg

Dosaggio

1 – 1,5 %

Descrizione

Coadiuvante con farina di frumento maltato per la produzione di tutti i tipi di pane, particolarmente adatto a lavorazioni dirette, garantisce tolleranza e stabilità in lievitazione. Ideale per la produzione sia di pani morbidi che di pani croccanti, conferisce una colorazione uniforme alla crosta e assicura sofficità della mollica.