Lieviti naturali

MADIA ACIDA

Lievito naturale essiccato

Lievito naturale essiccato di frumento tenero. Dona un inconfondibile aroma, una crosta croccante e una mollica morbida.

Formato

10 Kg

Dosaggio

1-10%

Descrizione

Lievito naturale essiccato che permette di sostituire paste acide e bighe e consente una lavorazione dei prodotti da forno più semplice e costante.
Dona un inconfondibile aroma tipico della fermentazione naturale, una crosta croccante e una mollica morbida. Ideale in ogni processo produttivo.