NATURAL FRESH
Coadiuvante Clean Label per la Freschezza
Coadiuvante con etichetta pulita, senza emulsionanti, formulato con un complesso enzimatico inn...
Scopri di più →I nostri prodotti
Scopri la gamma completa di semilavorati Promix: coadiuvanti, miglioratori, lieviti naturali e mix studiati per panificazione, pasticceria e pizzeria. Qualità, innovazione e Clean Label al servizio dei professionisti.
Panificazione
Coadiuvanti, lieviti e mix per professionisti della panificazione
Pasticceria
Mix per professionisti della pasticceria
Pizzeria
Lieviti e mix per professionisti della pizzeria
Complementari
Prodotti tecnici
Decorazioni
Topping di cereali per la decorazione del pane
Linea Biologica
Il meglio dei nostri prodotti, anche BIO
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Panificazione
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NATURAL SUPREME
Coadiuvante Clean Label per il Volume
Assicura al prodotto finito elevato volume, rafforza la maglia glutinica, sostituisce i miglior...
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VECCHIA MANIERA
Coadiuvante con Lievito Naturale
Coadiuvante senza emulsionanti a base di pasta madre disidratata. Rafforza la maglia glutinica,...
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BIPAN
Coadiuvante con Malto
Coadiuvante con farina di frumento maltato, conferisce una colorazione uniforme alla crosta e a...
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TRIO
Coadiuvante con Malto
Coadiuvante della panificazione adatto a processi di produzione brevi con malto, conferisce pro...
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NATURALIS
Coadiuvante Universale
Coadiuvante per la panificazione anche con l'utilizzo di paste acide e bighe. Conferisce estens...
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NATURAL
Coadiuvante Enzimatico Universale
Indicato in lavorazioni che prevedono un ciclo di lavorazione breve. Ideale con l'utilizzo di f...
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UNIPAN
Coadiuvante Universale Multi-funzione
Coadiuvante versatile che assicura un'elevata stabilità agli impasti. Dona al prodotto finito u...
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SUPER SOFFIO
Coadiuvante Enzimatico per Pani Soffiati
Coadiuvante per pani soffiati come rosette, michette e tartarughe. Assicura elasticità, macchin...
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EXTENDO
Coadiuvante Clean Label per l'Estensibilità
Coadiuvante naturale che rilassa la maglia glutinica eliminando i fenomeni di ritiro, per impas...
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OXI FREE
Coadiuvante naturale che contrasta l'irrancidimento
Coadiuvante a base di antiossidanti naturali, che previene l’irrancidimento nei prodotti da for...
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TRIPLUS
Miglioratore ad Alto Rendimento
Miglioratore versatile, garantisce performance eccellenti in presenza di grassi, assicurando ot...
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MAXIPAN
Miglioratore per Pani Morbidi
Miglioratore per impasti contenenti grassi. Rinforza la maglia glutinica, assicura stabilità, e...
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LECIPLUS
Miglioratore per Fermalievitazione con Lecitina
Miglioratore dalle eccellenti performance, adatto a tutte le tipologie di impasti, anche in cas...
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TOLLERMAX
Miglioratore per Tecnologie del Freddo
Miglioratore per fermalievitazione, adatto a paste lievitate, pani prelievitati o precotti dest...
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ACTIV
Semilavorato a Base di Lievito Naturale di Grano Tenero e Segale
Semilavorato a base di lievito naturale che consente, in un'unica soluzione, di sostituire il l...
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ACTIV DURUM
Semilavorato a Base di Lievito Naturale di Grano Duro
Semilavorato a base di lievito naturale di grano duro che permette la sostituzione di lievito f...
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ACTIPLUS
Semilavorato a Base di Lievito Naturale di Grano Tenero
Semilavorato a base di lievito naturale di grano tenero che permette la sostituzione di lievito...
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MADRE FRESH
Semilavorato a Base di Pasta Acida ed Enzimi
Semilavorato a base di lievito madre ed enzimi per una freschezza prolungata. Ideale per pani r...
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MADRE PLUS
Semilavorato a Base di Lievito Naturale per la Standardizzazione dei Processi Produttivi
Lievito naturale di frumento che garantisce il volume e l'aroma della fermentazione naturale. I...
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MADIA ACIDA
Lievito naturale essiccato
Lievito naturale essiccato di frumento tenero. Dona un inconfondibile aroma, una crosta croccan...
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7 CEREALI 50
Mix Concentrato ai 7 Cereali & Semi
Mix ai 7 cereali arricchito con semi e pasta acida di frumento per un pane dalla consistenza ru...
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KORN BREAD 50
Semilavorato Concentrato per Pane Scuro ai Cereali e Semi
Semilavorato concentrato per la produzione di pane scuro rustico, dalla mollica morbida ed elas...
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CEREALI ANTICHI 50
Mix Concentrato per Pane ai 3 Farri e Segale
Semilavorato per la produzione di pane ai cereali antichi, contenente le farine delle tre varie...
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INTEGRALE 30
Mix Concentrato per Pane Integrale
Preparato eccezionalmente versatile, con etichetta pulita, con crusca tostata di frumento tener...
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ARABO ALL’AVENA 50
Semilavorato concentrato per Pane Arabo all'Avena
Miscela per pane arabo con fiocchi d'avena, gustoso, digeribile e aromatico....
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PAN PATATA 50
Mix per Prodotti da Forno alle Patate
Semilavorato concentrato con lievito naturale e patate disidratate per pane dall'ottimo volume,...
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PAN SOIA 50
Mix per Prodotti da Forno alla Soia
Mix con farina e granella di soia tostata per snack gustosi, panini e bauletti di grande volume...
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CHIA BREAD 50
Mix Concentrato per Pane alla Chia
Semilavorato per pane con semi di chia, girasole e zucca. Per prodotti da forno energizzanti, r...
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SNACK SALATO 50
Mix Concentrato per Snack Salati e Pani Morbidi
Semilavorato concentrato con etichetta pulita per snack salati e pani morbidi. Adatto anche nei...
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SNACK DOLCE 50
Mix Concentrato per Snack Dolci
Mix concentrato con etichetta pulita per la produzione di snack e paste lievitate dolci. Adatto...
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BUNS 20
Concentrato per Pani Morbidi a Lunga Conservazione
Mix per la produzione dei classici panini per hamburger. Estrema sofficità e shelf-life prolung...
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TARALLI AI MULTICEREALI 50
Mix Concentrato per Taralli Pugliesi ai Multicereali
Semilavorato concentrato con 6 cereali, semi e germe di grano. Miscela ricca di fibre per la pr...
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5 CEREALI
Mix per Pane ai 5 Cereali e Semi
Semilavorato ai 5 cereali adatto alla produzione di prodotti da forno rustici gustosi, profumat...
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7 CEREALI
Semilavorato per Pane ai 7 Cereali e Semi
Semilavorato per la produzione di pane speciale con cereali e semi. Consistenza rustica, mollic...
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CEREAL DARK
Semilavorato completo per pane scuro ai multicereali
Semilavorato per la produzione di pane scuro e altri prodotti da forno ai 6 cereali, ricco di f...
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PAN CEREALI
Semilavorato per Pane Scuro ai Multicereali e Semi
Miscela ai cereali e semi, ricca di fibre, proteine e minerali per pane e panini rustici dalla ...
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PANE NERO
Semilavorato per Pane Scuro ai 7 Cereali
Mix per pane scuro ai 7 cereali con pasta acida di segale e semi. Mollica scura, gusto intenso,...
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PANE ANTICO®
Mix per Pane Ricco di Fibre e Germe di Grano
Miscela per pane di grossa e media pezzatura, con mollica scura, alveoli di grandi dimensioni, ...
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PANE ARABO
Semilavorato per Pane Arabo
Miscela con pasta acida, per un pane arabo leggero, morbido e digeribile, dal gusto tipico dell...
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PAN SEGALE
Semilavorato per Pane alla Segale
Miscela per pane alla segale con fiocchi di segale e pasta acida di segale, ricco di fibre e mi...
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PAN FARRO
Semilavorato per Pane al Farro
Semilavorato per pane al farro, dal gusto rustico e dal profumo avvolgente....
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PAN AVENA
Mix per Prodotti da Forno all'Avena
Semilavorato per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati all'avena, gustoso complem...
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PAN SOIA
Semilavorato per Pane alla Soia
Mix con farina e granella di soia tostata per la produzione di pane e prodotti da forno alla so...
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SARACENO
Miscela per Pane e Pasticceria Secca
Mix per pane e prodotti da forno al grano saraceno e semi di sesamo. Miscela versatile ricca di...
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MAIS PAN
Semilavorato per Pane e Snack al Mais
Mix con lievito naturale ed etichetta pulita per panificati al mais gustosi, leggeri e dal colo...
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PAN SOLE
Mix per Pane e Snack al Mais e Semi di Girasole
Mix con etichetta pulita per prodotti da forno al mais e semi di girasole, per una lavorazione ...
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PAN ZUCCA
Semilavorato per Pane alla Zucca
Mix per pane e altri prodotti da forno alla zucca dal colore accattivante, gustosi, dai moltepl...
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PUMPKIN
Semilavorato per prodotti da forno alla zucca
Semilavorato formulato per la produzione di pane e altri prodotti da forno sia dolci che salati...
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QUINOA BREADY
Mix per Prodotti da Forno alla Quinoa
Semilavorato completo per la produzione di pane, panini e snack salati alla quinoa, ottima font...
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MIX CANAPA
Mix per Prodotti da Forno alla Canapa
Semilavorato per prodotti da forno, dolci e salati, alla canapa. Una miscela ricercata, nel ris...
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PAN CURCUMA
Semilavorato per Pane alla Curcuma
Miscela per prodotti da forno alla curcuma, spezia dal colore invitante, dal profumo intenso e ...
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CURCUMA & ZENZERO
Mix per Pane e Snack con Curcuma e Zenzero
Mix per pane e prodotti da forno con curcuma e zenzero, semi di sesamo e papavero, dalle propri...
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BAGUETTE
Semilavorato per Baguette
Semilavorato con lievito naturale per la produzione di baguette dallo sviluppo elevato e regola...
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CIABATTA
Semilavorato per Ciabatta
Mix per la produzione di pane ciabatta dall'eccellente volume, con mollica morbida e alveolata,...
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PUGLIESE
Mix per Pane di Grano Duro
Mix per pane pugliese a base di semola rimacinata di grano duro e con lievito madre, per un pan...
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PAN HAMBURGER
Mix per Panini per Hamburger e altri Pani Morbidi
Semilavorato per panini per hamburger, hot dog e altri pani soffici, dal gusto delicato e dalla...
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CRACKERS
Semilavorato per Cracker e Grissini
Preparato per cracker, grissini e snack gustosi, friabili e dal colore invitante. Ideale per im...
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FOCACCIA PUGLIESE
Semilavorato per Focaccia Pugliese
Mix con patate disidratate e lievito madre di grano duro per la preparazione di focacce leggere...
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Pasticceria
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FRESH & SOFT CAKE
Coadiuvanti Clean Label per torte morbide
Coadiuvante enzimatico specifico per aumentare la shelf-life di muffin, plumcake e torte morbid...
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FRESH & SOFT PANETTONE
Coadiuvante Clean Label per grandi lievitati
Coadiuvante Clean Label specifico per aumentare la shelf-life di panettoni, pandori, veneziane ...
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SHORT FROST
Miglioratore per Pasticceria Lievitata Surgelata
Miglioratore tecnologico per paste lievitate crude destinate alla surgelazione con tempi medi d...
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LONG FROST
Miglioratore per Pasticceria Lievitata Surgelata
Miglioratore specifico per paste lievitate crude e destinate a processi di lunga conservazione....
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LEVANT
Baking Powder
Semilavorato per prodotti dolciari a base di agenti lievitanti. Risultati garantiti in ogni tip...
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BLANCA
Semilavorato Idrorepellente
Semilavorato in polvere idrorepellente per la decorazione e lo spolvero di prodotti dolciari....
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FLORYMIX
Semilavorato per fiorentine e croccanti
Semilavorato senza grassi idrogenati per la realizzazione di fiorentine e croccanti. ...
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CREMIX
Semilavorato per Crema a Freddo
Per la preparazione di creme pasticcere rapide e versatili dalla consistenza vellutata, resiste...
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CREPES
Semilavorato per Crêpe
Preparato per la produzione di crêpe in tempi rapidi, perfette per preparazioni culinarie dolci...
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PANCAKE
Semilavorato per Pancake
Miscela versatile, ideale per pancake, waffle e gaufre, per prodotti finiti dal risultato garan...
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FROLLA
Semilavorato per Pasta Frolla Classica e Frolla Montata
Semilavorato per pasta frolla, di facile utilizzo, ideale per le più classiche applicazioni com...
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BISCUIT
Semilavorato per Pan di Spagna
Miscela per basi di pan di Spagna, rollè e torta margherita. Un preparato di facile utilizzo pe...
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BISCUIT CHOC
Mix Completo per Pan di Spagna al Cioccolato
Semilavorato appositamente formulato per la realizzazione di Pan di Spagna al cioccolato, ideal...
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AMOR POLENTA
Semilavorato per Amor Polenta
Semilavorato per la produzione del tradizionale dolce varesino al mais, Amor Polenta....
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SOFTY TEMPTATION
Mix per muffin, cupcake e tortine
Semilavorato completo per la produzione di muffin, cupcake e tortine....
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PRONTO CAKE
Semilavorato per Cakes e Muffin
Semilavorato completo, dalla spiccata versatilità, adatto alla produzione di cakes, muffin e to...
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CROISSANT
Semilavorato per Croissant
Mix per croissant e prodotti di pasticceria lievitata sfogliata realizzati con metodo diretto, ...
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DOLCE MAXI
Mix per Panettone e Colomba
Semilavorato per panettone, pandoro, veneziana e colomba dall'ampia alveolatura, estrema soffic...
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DOLCE ROYAL
Mix per Panettone e Colomba con Etichetta Pulita
Mix per panettone e colomba Clean Label, contenente un blend enzimatico che assicura morbidezza...
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GLASSAGE
Mix per Glassa alle Mandorle
Semilavorato Clean Label per glassa alle mandorle per panettoni, colombe, veneziane e croissant...
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AMARE’
Mix per glassa al gusto di amaretto
Semilavorato per glassa alle mandorle al gusto di amaretto per colombe, veneziane, panfrutti e ...
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Pizzeria
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ACTIV PIZZA
Lievito Madre Attivo per Pizza
Semilavorato a base di lievito naturale che permette di eliminare completamente l'impiego del l...
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NATURAL PIZZA
Lievito Madre per Pizza
Derivato dalla fermentazione naturale di frumento, ideale per ogni tipologia di pizza. Evita gl...
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PIZZA ROMANA
Mix per Pizza alla Pala e Pinsa
Semilavorato per la produzione di pinsa romana. Una miscela a base di farina di frumento, soia,...
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CROCCHIA PIZZA
Semilavorato per Pizza Romana
Semilavorato per pizza romana in pala, un prodotto con alveolatura pronunciata, aromatico, croc...
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PIZZA AI MULTICEREALI 50
Mix Concentrato per Pizza ai Multicereali e Semi
Semilavorato per pizza ai cereali e semi, per un prodotto finito ricco di fibre, leggero, friab...
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SPOLVERO
Miscela per Spolvero per Pizza
Miscela per lo spolvero degli impasti per pizza. Evita l'appiccicosità degli impasti, riduce la...
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Complementari
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ANTIFILANTE
Antibatterico
Previene e contrasta il fenomeno del "pane filante" senza alterare il gusto del prodotto finito...
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ANTIMUFFA
Antimuffa per Prodotti da Forno
Previene e contrasta lo sviluppo di alterazioni microbiologiche. Adatto a tutti i prodotti da f...
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MALTO PLUS
Farina di Malto di Frumento
Assicura gusto e aroma tipici di malto e una crosta fine, lucida e dorata....
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EXTRA MALT
Semilavorato con estratto di malto d'orzo
Semilavorato con estratto di malto d'orzo su base di farina di malto di frumento...
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Decorazioni
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CRISPY TOPPING
Miscela a base di mais estruso con semi e fiocchi per la decorazione
Miscela a base di mais estruso, arricchita da semi di zucca e fiocchi di cereali per aggiungere...
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TOPPING MULTISEMI
Miscela di Semi e Fiocchi per la Decorazione
Miscela di semi e fiocchi d'avena tostati per la decorazione dei prodotti da forno....
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TOPPING SARACENO
Granella per Decorazione
Granella di grano saraceno per la decorazione di tutti i prodotti da forno....
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TOPPING MAIS
Granella di mais per decorazione
Granella di mais estruso per la decorazione di pane e altri prodotti da forno. ...
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Linea Biologica
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BIO PAN
Coadiuvante Enzimatico da Agricoltura Biologica
Coadiuvante a base enzimatica che stabilizza gli impasti, migliora la tolleranza e assicura un ...
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ACTIV BIO
Lievito Naturale da Agricoltura Biologica
Lievito naturale attivo di frumento tenero italiano. Elimina completamente l'impiego di lievito...
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PAN SEGALE 50 BIO
Semilavorato concentrato per pane alla segale da agricoltura biologica
Semilavorato concentrato per la produzione di pane biologico alla segale, gustoso e salutare, r...
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MULTICEREALI BIO
Mix ai Multicereali da Agricoltura Biologica
Semilavorato per panificati ai multicereali e semi provenienti da agricoltura biologica....
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