Coadiuvanti

NATURALIS

Coadiuvante Universale

Coadiuvante per la panificazione anche con l'utilizzo di paste acide e bighe. Conferisce estensibilità agli impasti e sviluppo regolare.

Formato

15 Kg

Dosaggio

0,5 - 1 %

Descrizione

Coadiuvante per la panificazione, particolarmente adatto alle lavorazioni che prevedono l’utilizzo di paste acide e bighe. Conferisce estensibilità agli impasti compensando le differenze reologiche delle diverse tipologie di farine, assicurando maggiore tolleranza nella lievitazione e sviluppo regolare al prodotto finito.