BIPAN

Coadiuvante con Malto

Coadiuvante con farina di frumento maltato, conferisce una colorazione uniforme alla crosta e assicura sofficità della mollica.

Formato
Kg 25

Dosaggio
1 – 1,5 %

Ti interessa questo prodotto?

Coadiuvante con farina di frumento maltato per la produzione di tutti i tipi di pane, particolarmente adatto a lavorazioni dirette, garantisce tolleranza e stabilità in lievitazione. Ideale per la produzione sia di pani morbidi che di pani croccanti, conferisce una colorazione uniforme alla crosta e assicura sofficità della mollica.

3 ragioni per Perchè scegliere BIPAN

Ti interessa questo prodotto?
Potrebbe interessarti anche
clean-label-green

Miglioratore per Pani Morbidi

Miglioratore per impasti contenenti grassi. Rinforza la maglia glutinica, assicura stabilità, estensibilità, sviluppo elevato e sofficità.
clean-label-green

Miglioratore per Fermalievitazione con Lecitina

Miglioratore dalle eccellenti performance, adatto a tutte le tipologie di impasti, anche in caso di surgelazione.
clean-label-green

Coadiuvante Clean Label per la Freschezza

Coadiuvante con etichetta pulita, senza emulsionanti, formulato con un complesso enzimatico innovativo che prolunga la freschezza.

Iscriviti alla Newsletter

Ricevi le nostre proposte utili per il tuo lavoro: prodotti legati ai trend di mercato e di stagione, informazioni, ricette, tutorial, novità.

Contattaci

Contattaci