Semilavorato per la panificazione a base di lievito madre che, grazie all’aggiunta di un particolare complesso enzimatico, consente di ottenere un pane che conserva la propria freschezza a lungo. Permette la sostituzione di bighe e paste di riporto. Ideale per pani rustici e tradizionali, dalla mollica elastica, ricchi di gusto e dal profumo tipico della lunga fermentazione.
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Selezioniamo con cura e passione ingredienti dall’alto profilo nutrizionale, certificati e tracciati.
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