BIPAN

Coadiuvante con Malto

Coadiuvante con farina di frumento maltato, conferisce una colorazione uniforme alla crosta e assicura sofficità della mollica.

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Coadiuvante con farina di frumento maltato per la produzione di tutti i tipi di pane, particolarmente adatto a lavorazioni dirette, garantisce tolleranza e stabilità in lievitazione. Ideale per la produzione sia di pani morbidi che di pani croccanti, conferisce una colorazione uniforme alla crosta e assicura sofficità della mollica.

3 ragioni per Perchè scegliere BIPAN

7 CEREALI 50 1200X630

7 CEREALI

Semilavorato per Pane ai 7 Cereali e Semi

Semilavorato per la produzione di pane speciale con cereali e semi. Consistenza rustica, mollica corposa e profumo caratteristico.

EXTENDO - FORMATO 1 1200X630

EXTENDO

Coadiuvante Clean Label per l'Estensibilità

Coadiuvante naturale che rilassa la maglia glutinica eliminando i fenomeni di ritiro, per impasti più modellabili e lavorabili.

NATURALIS - FORMATO 1 1200X630

NATURALIS

Coadiuvante Universale

Coadiuvante per la panificazione anche con l’utilizzo di paste acide e bighe. Conferisce estensibilità agli impasti e sviluppo regolare.