Coadiuvante con farina di frumento maltato per la produzione di tutti i tipi di pane, particolarmente adatto a lavorazioni dirette, garantisce tolleranza e stabilità in lievitazione. Ideale per la produzione sia di pani morbidi che di pani croccanti, conferisce una colorazione uniforme alla crosta e assicura sofficità della mollica.
Ricevi le nostre proposte utili per il tuo lavoro: prodotti legati ai trend di mercato e di stagione, informazioni, ricette, tutorial, novità.
