Miglioratore specifico per la produzione di lievitati con l’uso di fermalievitazione. Evita i possibili difetti della crosta, come la formazione di bollicine o macchie, anche nei lunghi processi (fino a 72 ore). Adatto a pani prelievitati o precotti da sottoporre a surgelazione.
Sviluppiamo semilavorati innovativi con etichetta pulita e coadiuvanti naturali per dare valore ai tuoi prodotti da forno.
Selezioniamo con cura e passione ingredienti dall’alto profilo nutrizionale, certificati e tracciati.
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