Un semilavorato che consente di realizzare in tempi rapidi un pane arabo con eccellenti e costanti risultati, con impasti particolarmente adatti alla macchinabilità. Il risultato è un pane dall’ottimo volume, eccezionalmente leggero, morbido e digeribile. La pasta acida presente nel preparato, inoltre, dona al pane, anche se realizzato con impasti diretti, il gusto tipico dell’antica ricetta originale.
Mix per pane pugliese a base di semola rimacinata di grano duro e con lievito madre, per un pane dalla mollica elastica e freschezza prolungata.
Sviluppiamo semilavorati innovativi con etichetta pulita e coadiuvanti naturali per dare valore ai tuoi prodotti da forno.
Selezioniamo con cura e passione ingredienti dall’alto profilo nutrizionale, certificati e tracciati.
Sosteniamo i nostri clienti offrendo consulenza personalizzata e assistenza diretta in ogni fase della produzione.
Ricevi le nostre proposte utili per il tuo lavoro: prodotti legati ai trend di mercato e di stagione, informazioni, ricette, tutorial, novità.
