Semilavorato con farina e granella di soia tostata per la produzione di pane alla soia. Si possono anche realizzare panini e bauletti di grande volume, con crosta fine e dorata e snack gustosi e leggeri. Fonte di proteine di origine vegetale, la soia è un’ottima alleata nei regimi nutrizionali a basso contenuto di colesterolo e per chi pratica sport.
Mix per pane pugliese a base di semola rimacinata di grano duro e con lievito madre, per un pane dalla mollica elastica e freschezza prolungata.
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