MAXIPAN

Miglioratore per Pani Morbidi

Miglioratore per impasti contenenti grassi. Rinforza la maglia glutinica, assicura stabilità, estensibilità, sviluppo elevato e sofficità.

Formato
Kg 25

Dosaggio
1 – 1,5 %

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Miglioratore con E472 particolarmente indicato per la produzione di impasti contenenti grassi. Rinforza la maglia glutinica, assicura un’eccellente stabilità e un’adeguata estensibilità agli impasti. Conferisce al prodotto finito uno sviluppo elevato, una mollica dall’ottima sofficità e una texture regolare.

3 ragioni per Perchè scegliere MAXIPAN

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