Semilavorato concentrato per la produzione di pane alla segale biologico contenente pasta acida di segale e arricchito da fiocchi di segale. Permette di produrre un pane gustoso, aromatico e salutare, dalla mollica soffice e scura, caratterizzata dalla tipica acidità del pane di segale, dall’aroma di malto, e da una crosta croccante.
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